Dieses Rezept ist eventuell Campingkochertauglich, wenn man eine Gemüsereibe mit im Gepäck hat. Wir haben es in einer Küche gekocht.
Möhren Erdnuss Bratling
3-4 Möhren
ca. 3 Esslöffel Haferflocken
ca. 3 Esslöffel Mehl
ca. 3 Esslöffel Erdnusscreme
Gewürze, z.b. Curry, Salz, Pfeffer, Muskat
Die Möhren mit einer Gemüsereibe möglichst fein reiben. Auch wenn es aufwendiger ist, nimm die feine Reibe der Gemüsereibe.
Im zweiten Schritt kommen zwei Löffel Erdnussmus dazu sowie die Gewürze. Dann gib ein paar Haferflocken-etwa zwei bis drei Esslöffel dazu und etwa genausoviel Mehl. Vermische alles gut. Wenn die Masse noch sehr klebrig ist, dann gib noch etwas Mehl dazu. Wenn es eine formbare Masse geworden ist, dann decke sie mit einem sauberen Tuch ab und lasse sie mindestens eine Viertelstunde stehen. Danach kannst du Bratlinge formen und anbraten.
Bei uns gab es Gemüse und Reis dazu.
Guten Appetit!
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