Reis mit grünem Gemüse und Erdnusssauce
Zuerst wird der Reis mit den Linsen gemischt und mit der doppelten Menge Wasser gekocht bis er noch etwas bissfest ist, dann den Topf beiseite stellen und den Reis ziehen lassen. Nun das grüne Gemüse (in unserem Fall Lauch und Broccoli in etwas Wasser dünsten. Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat beides auf Tellern anrichten und einen guten Löffel Erdnussmus darüber geben und mit Salz, Pfeffer und Chilli würzen.
Guten Appetit!
Dies war unser erstes Essen in England, dass wir bei sehr netten Fremden Menschen in ihrem Garten in einer windstillen Ecke zubereiten durften. Wir haben an ihrer Tür gefragt ob wir auf dem gegenüberliegenden Feld campen dürfen und landeten schließlich in ihrem Garten unter ihrem Apfelbaum und bekamen Tee am morgen.
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